Paddenstoel van de week
Het gewoon fluweelpootje is een paddenstoel met een 1 tot 5 cm brede kleverige hoed en een geel- tot roodbruine kleur. De steel is fluwelig bruin. Het fluweelpootje groeit in bundels en leeft op dood hout van loofbomen als iep, wilg, vlier en els. Het is een paddenstoel die je met name in de winter aantreft (november – maart), zo ook deze in De Kennemerduinen. Hij is bestand tegen vorst.
Het fluweelpootje is eetbaar, maar heeft een neutrale geur en smaak. Hij wordt ook gekweekt en veel gebruikt in met name de Chinese, Japanse en Koreaanse keuken. In Japan is dit een eeuwenoude traditie.
De paddenstoel bevat stoffen die het immuunsysteem kunnen ondersteunen.
Wanneer het fluweelpootje voorkomt op een levende boom, is bestrijding niet meer mogelijk en is de boom opgeschreven. Het fluweelpootje wordt als veroorzaker van het breken van takken en stammen gezien van kastanjebomen die zijn aangetast door de kastanjebloedingsziekte.