Paddenstoel van de week
Het gewoon fluweelpootje behoort tot de plaatjeszwammen. De hoed wordt 2 tot 10 cm breed en is geel tot roodbruin van kleur. Deze paddenstoel houdt van gezelschap: hij groeit meestal in een groep. Hij leeft op stammen en stronken van wilg, iep en els. Je vindt hem met name van november tot april.
Deze paddenstoel is eetbaar en wordt in China, Japan en Korea gekweekt voor gebruik in gerechten, met name in soep en salades. In Japan kweken ze deze paddenstoel al meer dan 300 jaar! Het gewoon fluweelpootje bevat veel antioxidanten en proteïnes.